Hotel Copacabana Palace está com vagas de empregos abertas para ajudante de cozinha, cozinheiro, ajudante de confeitaria, confeiteiro no Rio de Janeiro
Ajudante de cozinha – Hotel Copacabana Palace
Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar.
Organizar estoque seco.
Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
Cozinheiro – Hotel Copacabana Palace
Auxiliar na execução do cardápio de acordo com a programação do dia;
Atender ao pedido de cardápio através da comanda;
Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia;
Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento das cozinhas na ausência da chefia;
Ajudante de confeitaria – Hotel Copacabana Palace
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.
Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção.
Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
Confeiteiro – Hotel Copacabana Palace
Organizar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
Hotel Copacabana Palace no Rio de Janeiro
Ajudante de cozinha – Hotel Copacabana Palace
Cozinheiro – Hotel Copacabana Palace
Ajudante de confeitaria – Hotel Copacabana Palace
Confeiteiro – Hotel Copacabana Palace
